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Chef Frédéric Vardon is the first Worldwide œufs en meurette Champion
Back to the 2023 edition
Fabien Pairon, chef of the Auberge Communale du Mont in Lausanne is the 2023 world champion and Eric Starkman, chef of Dinex Group - Centurion by Daniel Boulud in New York wins the 2023 creativity prize.
Discover the chefs' creations
Photo credit : Bénédicte Manière
Chef Alexandre DUTAT
L'Oiseau des Vignes, in Beaune
Chef Alexis VALTON
Le Bistro du Bord de l'Eau in Levernois
Chef Andreas BAEHR
Scratch, in Bourg en Bresse
Chef Eric STARKMAN
Dinex Group, Centurion by Daniel BOULUD, New York
Chef Fabien PAIRON
L'Auberge Communale du Mont sur Lausanne, Switzerland
Chef Iza GUYOT
The Pagny Counter, in Pagny le Château
Chef Jean SEVEGNES
Café des Ministères, in Paris
Chef Jerome JOUBERT
Le Rive Gauche, in Joigny
Chef Jordan BILLAN
Le Cèdre, in Beaune
Chef Kim LOGASSI
Leon de Lyon, in Lyon
Chef Maxime KOWALCZYK
L'empreinte in Buxy
Chef Olivier LANGLOIS
Chez Boulay, Quebec Canada
Chef Romuald SIKORSKI
The Richebourg, Vosne Romanée
Chef Sandra HUGUENIN
Restaurant L'Impala des Vignes, in Chevagny-les-Chevrières
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